0165 - 312 606
klantenservice@deverseverleiding.nlDoperwten
Wat is een doperwt:
Verse doperwten worden onrijp geoogst en daardoor smaken ze lekker zoet. De suiker in de erwt is dan nog niet omgezet in zetmeel. Doperwten zijn peulvruchten, omdat ze met zo'n 10 stuks tegelijk in een peul groeien. Bij aankoop horen doperwten er fris uit te zien. De peul moet onbeschadigd zijn. Koop hele, gave peulen die zichtbaar vol erwten zitten.
Waar komt de doperwt vandaan:
De doperwt komt uit West-Azië of gematigd Europa. Tegenwoordig worden ze ook in Nederland geteeld.
Wanneer is de doperwt verkrijgbaar:
Verse, Nederlandse doperwten zijn van half mei tot half juli te verkrijgen.
Wat is de houdbaarheid van een doperwt:
Je kunt verse doperwten tot drie dagen in de groentelade van de koelkast bewaren.
Waarom zijn doperwten goed voor je gezondheid:
Doperwten zitten boordevol gezonde voedingsstoffen. Zo bevatten ze thiamine (vitamine B1) en niacine (vitamine B3), belangrijke vitamines voor je energiestofwisseling. Ook vitamine C, vitamine K en folaat (vitamine B11) zijn volop aanwezig. Daarnaast bevatten doperwten kalium, een mineraal dat onder andere betrokken is bij de regulatie van je bloeddruk. Doperwten bevatten voor een groentesoort relatief veel koolhydraten en eiwitten. Ze zijn dan ook een gezonde bron van energie en bouwstoffen.
Let op, doperwten kunnen beter niet rauw gegeten worden. Ze bevatten de natuurlijke gifstof lectine, welke maag- en darmklachten kan veroorzaken. Door de doperwten goed te verhitten worden de lectinen onschadelijk gemaakt.
Voedingswaarde per 100 gram| Per 100 gram | RI* | |
| Energie | 276 | |
| 65 kcal | ||
| Vet | 0 | |
| Waarvan verzadigd | 0 | |
| Koolhydraten | 10 | |
| Waarvan suikers | 1 | |
| Voedingsvezel | 4,7 g | |
| Eiwitten | 4 g | |
| Zout | 0 g | |
| Vitamine B1 / Thiamine | 0,17 mg | 16% |
| Vitamine B3 / Niacine | 2,7 mg | 17% |
| Vitamine B11 / Folaat | 59 µg | 30% |
| Vitamine C | 31 mg | 76% |
| Vitamine K | 39 µg | 52% |
| Kalium | 300 | 15% |
| * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal). | ||
Wordt geleverd door Aartsen
De Verse Verleiding doet al ruim 90 jaar zaken met de familie Aartsen in Breda. Zij zijn onze vaste leverancier van een zeer groot gedeelte van ons assortiment. Wil je meer weten over wat Aartsen doet, kijk dan eens op hun website en ontdek hoe ze een kiwi kunnen laten vliegen. www.aartsen.com
