Tomaten

Deze waarschijnlijke ontdekking van Columbus komt oorspronkelijk uit Amerika. Het zijn vooral de Hollandse veredelaars en tuinders die door langdurig selecteren en kruisen het aantal tomatensoorten en de algehele kwaliteit hebben verhoogd. 

Nu zijn er wel 60 tomatensoorten, waarvan de vleestomaat het bekendst is. Verder heb je de trostomaat, de Roma tomaat, de kleine snoep- of kerstomaat en de nog vrij zeldzame ’Coeur de Boeuf’, een grote, wat afgeplatte tomaat met ribbels en een buitengewoon heerlijke smaak. 

De meeste tomaten komen uit Nederlandse kassen, onder andere de populaire diverse kleine tomaatjes. Ze hebben veel smaak en er zijn nu zelfs soorten die speciaal zijn gekweekt voor de kindersmaak.  Behalve lekker zijn tomaten gezond, onder andere doordat ze rijk zijn aan de sterke anti-oxydant lycopeen. Een lekker en verantwoord tussendoortje dus!