0165 - 312 606
klantenservice@deverseverleiding.nlRode biet bio
Dit zijn biologisch geteelde bieten.
Wat zijn rode bieten:
Rode bieten zijn donkerrode knollen met een groen blad met rode nerf. Het is het broertje van de suiker- en voederbiet. Ze zijn meestal rond, maar er bestaan ook rode bieten met langwerpige vormen.
De rode biet kan het hele jaar door worden aangeboden, want er bestaan zomer- en winterbieten. Zomerbieten, ook wel Hollandse zomerbieten of bosbieten, zijn wat kleiner en worden in bosjes met groen loof eraan verkocht. De grote winterbieten worden zonder loof verkocht. De rode kleur die bieten hebben komt door de natuurlijke kleurstof betanine die in de bieten zit.
Rode bieten hebben een zoete smaak die op veel manieren te combineren is. Je kunt bietjes koken, stoven, bakken of verwerken in een frisse salade.
Waar komen rode bieten vandaan:
De rode bieten zijn afkomstig uit Nederland, uit de kassen of de vollegrond teelt.
Wanneer zijn rode bieten verkrijgbaar:
Rode bieten zijn het hele jaar verkrijgbaar.
Wat is de houdbaarheid van rode bieten:
Zomerbieten met loof zijn in de koelkast een week houdbaar, zonder loof 3 dagen.
Winterbieten zijn meerdere weken op een koele plaats houdbaar (12°-15°C).
Gekookte bieten zijn 2 dagen in de koelkast houdbaar of 12 maanden in de diepvries.
Verse bieten eerst 2-3 minuten blancheren en daarna kun je deze ook invriezen.
Waarom zijn rode bieten goed voor je gezondheid:
Rode bieten zitten boordevol kalium en zijn rijk aan vezels. Kalium is een mineraal dat in je lichaam betrokken is bij de regulatie van je bloeddruk. Daarnaast helpt kalium bij de goede werking van je zenuwen en spieren. Ook het loof van de rode bieten is erg gezond. Dit bevat bijna twee keer zoveel kalium als de knol en is een bron van ijzer. Bovendien bevat het loof goede hoeveelheden van de vitamine A, riboflavine (vitamine B2) en vitamine K.
