0165 - 312 606
klantenservice@deverseverleiding.nlBloemkool klein
Wat is bloemkool:
Bloemkool is een ronde koolsoort, die bestaat uit groene stengels met witte bloemknoppen. Het is een van de meest populaire groenten in Nederland, door zijn milde smaak. De meest bekende is de witte bloemkool. Deze blijft zo mooi wit, omdat hij tijdens de groei is afgedekt met blad. Naast de witte bloemkool is er ook een groene en paarse variant. Bloemkool wordt vaak gekookt, maar kan ook gegeten worden als rauwkost of worden gefrituurd hiervoor wordt de bloemkool eerst door een beslag gehaald. Een bloemkool wordt vaak ingepakt om uitdroging tegen te gaan.
Waar komt bloemkool vandaan:
De groente komt uit Nederland, maar ook uit onder meer Frankrijk en Italië.
Wanneer is bloemkool verkrijgbaar:
Bloemkool is het hele jaar verkrijgbaar. Van Juni tot December zijn de bloemkolen afkomstig van het land. Van Maart t/m Juni; uit de kas en van December t/m Maart uit de andere delen van Europa.
Wat is de houdbarheid van bloemkool
Bloemkool is in de koelkast ongeveer een week houdbaar. Buiten de koelkast is bloemkool 2 dagen houdbaar.
Waarom is bloemkool goed voor je gezondheid:
De bloemkool is rijk aan vitamine C. Door zijn antioxidantwerking helpt vitamine C je lichaam bij het wegvangen van schadelijke vrije radicalen. Daarnaast is de vitamine belangrijk voor het gezond houden van je huid en het sterk houden van je botten en tanden. Ook vitamine K en folaat (vitamine B11) zijn volop aanwezig in de bloemkool. Folaat speelt een rol bij de aanmaak van cellen en weefsels, waaronder je rode en witte bloedcellen én helpt bij de afweerfunctie van je lichaam. Vitamine K heb je nodig voor de normale stolling van je bloed.
Folaat en vitamine C gaan gemakkelijk verloren tijdens het koken. Door de bloemkool te roerbakken of stomen blijven deze voedingsstoffen beter behouden.
Voedingswaarde per 100 gram| Per 100 gram | RI* | |
| Energie | 106 kJ | |
| 25 kcal | ||
| Vet | 0,2 g | |
| Waarvan verzadigd | 0 | |
| Koolhydraten | 2,9 g | |
| Waarvan suikers | 2,4 g | |
| Voedingsvezel | 2,2 g | |
| Eiwitten | 1,9 g | |
| Zout | 0 g | |
| Vitamine B11 / Folaat | 67,1 µg | 34% |
| Vitamine C | 25 mg | 31% |
| Vitamine K | 31 µg | 41% |
| * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal). | ||
Verwante producten
