0165 - 312 606
klantenservice@deverseverleiding.nlZoete aardappel
Wat is een zoete aardappel:
De zoete aardappel is rond 1500 na Chr. ontdekt door de Spanjaarden die toen Zuid-Amerika aan het verkennen waren. Ze namen de knol mee naar China, Japan, de Filipijnen en de Indonesische archipel, waar het spoedig een belangrijke voedingsmiddel werd. De zoete aardappel is zoals het woord al zegt zoetig van smaak en heeft een mooie oranje binnenkant. Hij kan op verschillende manieren worden bereid, zowel gekookt als oven of frituur.
Waar komt de zoete aardappel vandaan:
De zoete aardappel komt uit Amerika en Israël.
Wanneer is de zoete aardappel verkrijgbaar:
De zoete aardappel is het hele jaar verkrijgbaar.
Wat is de houdbaarheid van de zoete aardappel:
Je kunt zoete aardappelen ongeveer 1 week bewaren bij een temperatuur van 12 to 16°C. Bewaar ze op een droge, donkere en goed geventileerde plaats. Stop ze niet in een plastic zak, want aardappelen moeten kunnen 'ademen'.
Waarom is de zoete aardappel goed voor je gezondheid:
De zoete aardappel is net als de gewone aardappel een goede bron van koolhydraten. Hij valt op door zijn hoge gehalte aan bètacaroteen. Bètacaroteen kan in je lichaam worden omgezet naar vitamine A. Een portie van 250 gram zoete aardappel bevat maar liefst 223% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vitamine A voor een volwassen man. Goed om te weten: doordat je lichaam niet meer bètacaroteen omzet dan het nodig heeft, kan een hoge inname van bètacaroteen niet leiden tot een teveel aan vitamine A. De belangrijkste functies van vitamine A zijn het ondersteunen van je gezichtsvermogen, het gezond houden van je huid en het helpt je immuunsysteem op peil te houden. De zoete aardappel bevat verder goede hoeveelheden thiamine (vitamine B1), vitamine C en kalium.
| Per 100 gram | RI* | |
| Energie | 413 kJ | |
| 98 kcal | ||
| Vet | 0,3 | |
| Waarvan verzadigd | 0,1 | |
| Koolhydraten | 21,3 g | |
| Waarvan suikers | 5,7 g | |
| Voedingsvezel | 2,4 | |
| Eiwitten | 1,2 g | |
| Zout | 0,1 g | |
| Vitamine A | 715 | 89% |
| Vitamine B1 / Thiamine | 0,17 mg | 15% |
| Vitamine C | 23 mg | 29% |
| Kalium | 370 mg | 19% |
| * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal). | ||
Verwante producten
