0165 - 312 606
klantenservice@deverseverleiding.nlKervel 75g
Wat is kervel:
Kervel is familie van peterselie en koriander. Het is een eenjarige plant die tot 40 cm hoog kan worden en heeft een holle stengel. Kervel heeft een zoete anijsgeur en milde, anijsachtige smaak dat doet denken aan venkelkruid. Na het oogsten verliest kervel snel het ruikbare aroma, maar bij het verhitten komt dit aroma weer terug. Kervel kan op vele manieren worden toegepast, zoals in soepen en sauzen, maar ook om schotels te decoreren.
Waar komt de kervel vandaan:
Kervel komt uit Nederland en Frankrijk.
Wanneer is de kervel verkrijgbaar:
Kervel is jaarrond uit Nederland verkrijgbaar.
Wat is de houdbaarheid van kervel:
De kervel wordt snel slap en de smaak loopt achteruit. Op een koele plek is kervel een paar dagen houdbaar. Kervel kan ingevroren worden met het behoud van het aroma.
Waarom is kervel goed voor je gezondheid:
Kervel is een goede bron van bètacaroteen én is rijk aan vitamine C en kalium. Bètacaroteen kan in je lichaam worden omgezet in vitamine A, een vitamine die onder andere belangrijk is voor de goede werking van je ogen en het behoud van een gezonde huid. Vitamine C heeft in je lichaam een functie als antioxidant, waardoor het je cellen en weefsels helpt beschermen tegen oxidatieve schade. Daarnaast is vitamine C belangrijk voor het behoud van de goede structuur van je bindweefsels en helpt het je weerstand goed te houden. Kalium is een mineraal dat bijdraagt aan een goede bloeddruk en de goede werking van je zenuwen en spieren. Kervel levert volop gezondheidsvoordelen dus!
| Per 100 gram | RI* | |
| Energie | 328 kJ | |
| 78 kcal | ||
| Vet | 1 g | |
| Waarvan verzadigd | 0 | |
| Koolhydraten | 1 | |
| Waarvan suikers | 0 g | |
| Voedingsvezel | 2,4 g | |
| Eiwitten | 4 g | |
| Zout | 0 g | |
| Vitamine A | 122 µg | 15% |
| Vitamine C | 35 mg | 44% |
| Kalium | 597 mg | 30% |
| * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal). | ||
Verwante producten
