Zoete pieper

Houdbaarheid

tot 7 dagen

bij 5 - 10 graden

streek

Streekproduct

0

Zoete pieper

kg

Genieten van een heerlijke en gezonde zoete aardappel die lokaal geteeld is? Dat kan met de Zoete Pieper!

Wat is een zoete pieper:
De zoete aardappel is rond 1500 na Chr. ontdekt door de Spanjaarden die toen Zuid-Amerika aan het verkennen waren. Ze namen de knol mee naar China, Japan, de Filipijnen en de Indonesische archipel, waar het spoedig een belangrijk voedingsmiddel werd. 

Maar waarom wordt de zoete aardappel niet in Nederland verbouwd? Dat vonden de telers uit Brabant ook gek! Daarom zijn zij begonnen met het telen van zoete aardappelen in het bourgondische Brabant. Deze zoete piepers zijn oranje van kleur, hebben een lang ovale vorm en zijn zoet van smaak. Je kan ze frituren, koken en in de oven bereiden.

Waar komt de zoete pieper vandaan:
De zoete pieper komt uit Brabant in Nederland.

Wanneer is de zoete pieper verkrijgbaar:
De zoete pieper is verkijgbaar van November t/m Mei.

Wat is de houdbaarheid van de zoet pieper:
Je kunt zoete piepers 3 tot 4 weken bewaren, mits deze tussen de 12° en 15°C wordt bewaard bij een hogere luchtvochtigheid (80%). Anders gemiddeld 1 week.

Tip: bekijk de video voor uitgebreide informatie over de zoete pieper:  https://www.facebook.com/zoetepieper/videos/193382408033646/

Waarom is de zoete pieper goed voor je gezondheid:
De zoete aardappel is net als de gewone aardappel een goede bron van koolhydraten. Hij valt op door zijn hoge gehalte aan bètacaroteen. Bètacaroteen kan in je lichaam worden omgezet naar vitamine A. Een portie van 250 gram zoete aardappel bevat maar liefst 223% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vitamine A voor een volwassen man. Goed om te weten: doordat je lichaam niet meer bètacaroteen omzet dan het nodig heeft, kan een hoge inname van bètacaroteen niet leiden tot een teveel aan vitamine A. De belangrijkste functies van vitamine A zijn het ondersteunen van je gezichtsvermogen, het gezond houden van je huid en het helpt je immuunsysteem op peil te houden. De zoete aardappel bevat verder goede hoeveelheden thiamine (vitamine B1), vitamine C en kalium.