0165 - 312 606
klantenservice@deverseverleiding.nlCitroengras
Wat is citroengras:
Citroengras, ook wel sereh, dankt haar naam aan het frisse citroenaroma dat uit het sap van de stengel komt. De stengels van sereh hebben een frisse, citroenachtige, licht gemberachtige smaak. Citroengras wordt meestal niet rauw gegeten, maar meegekookt of gestoofd. Je kunt het in veel verschillende gerechten gebruiken.
Waar komt het citroengras vandaan:
Citroengras is afkomstig uit gematigde tropische gebieden zoals Azië, Indonesië en Thailand.
Wanneer is het citroengras verkrijgbaar:
Citroengras is jaarrond verkrijgbaar.
Wat is de houdbaarheid van het citroengras:
Citroengras is in een open zak ruim 1 week houdbaar wanneer je het in de koelkast bewaard. Bovendien kun je citroengras ook invriezen.
Waarom is citroengras goed voor je gezondheid:
Citroengras is rijk aan folaat en bevat bovendien bijzonder veel mineralen. IJzer, kalium, koper, magnesium, mangaan en zink zijn allemaal volop te vinden in deze aromatische grassoort. Al deze mineralen hebben belangrijke functies in je lichaam. Zo is ijzer belangrijk voor het transport van zuurstof door je bloed en is kalium betrokken bij de regulatie van je bloeddruk.
Wanneer je citroengras alleen meekookt en later weer verwijderd, zal het voornamelijk smaak leveren. Heel fijn gesneden kun je het onderste gedeelte van het citroengras eventueel ook met de maaltijd mee opeten. Dit kan bijvoorbeeld lekker zijn in curry’s of door een salade. Op deze manier kan je naast van de lekkere smaak ook profiteren van de gezonde voedingsstoffen uit citroengras.
Voedingswaarde per 100 gram| Per 100 gram | RI* | |
| Energie | 414 kJ | |
| 99 kcal | ||
| Vet | 0,5 | |
| Waarvan verzadigd | 0,1 g | |
| Koolhydraten | 25,3 g | |
| Waarvan suikers | 25,3 g | |
| Voedingsvezel | 5 g | |
| Eiwitten | 1,8 g | |
| Zout | 0 g | |
| Vitamine B11 / Folaat | 75 µg | 38% |
| IJzer | 8,17 mg | 58% |
| Kalium | 723 mg | 36% |
| Koper | 0,27 mg | 26% |
| Magnesium | 60 mg | 16% |
| Mangaan | 5,22 mg | 261% |
| Zink | 2,23 mg | 22% |
| * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal). | ||
Wordt geleverd door Aartsen
De Verse Verleiding doet al ruim 90 jaar zaken met de familie Aartsen in Breda. Zij zijn onze vaste leverancier van een zeer groot gedeelte van ons assortiment. Wil je meer weten over wat Aartsen doet, kijk dan eens op hun website en ontdek hoe ze een kiwi kunnen laten vliegen. www.aartsen.com
