0165 - 312 606
klantenservice@deverseverleiding.nlKabocha pompoen
Wat is een kabocha pompoen:
Kabocha is een kleine, groene, wit-gestreepte Japanse pompoensoort. De diameter van deze pompoen wordt maximaal 30 cm lang. Deze ronde, harde pompoen lijkt alsof deze aan de bovenkant is platgeslagen. Het oranje vruchtvlees heeft een zoete en romige pompoensmaak, die vaak wordt vergeleken met de smaak van gekookte kastanjes. Vanwege deze kastanje-smaak wordt deze pompoen ook wel Kuri Kabocha genoemd (Kuri is Japans voor kastanje). De zoete smaak van deze pompoen is erg lekker in toetjes, cakes en taarten.
Waar komt de kabocha pompoen vandaan:
De kabocha pompoen komt uit Japan.
Wanneer is de kabocha pompoen verkrijgbaar:
Pompoenen van Hollandse bodem zijn van oktober tot en met december verkrijgbaar.
Wat is de houdbaarheid van de kabocha pompoen:
Ongesneden pompoen kan op een koele plaats enkele maanden worden bewaard. Na het snijden is een pompoen in de koelkast maximaal een week houdbaar. Zorg dat hij verpakt is in aluminium- of vershoudfolie. Je kunt pompoen ook invriezen. Blancheer de rauwe pompoen eerst 2 tot 3 minuten. Bij minimaal -18°C is de pompoen dan tot 12 maanden houdbaar.
Waarom is de kabocha pompoen goed voor je gezondheid:
De kabocha is een voedzame pompoen. Het bevat onder andere veel bètacaroteen. Bètacaroteen is het stofje dat verantwoordelijk is voor de gele en oranje kleur van veel groente- en fruitsoorten. In je lichaam kan bètacaroteen worden omgezet in vitamine A. Vitamine A heb je onder andere nodig voor de goede werking van je ogen en het behoud van een gezonde huid. Ook de vitamines C en E zijn volop in deze groene-wit gestreepte pompoen te vinden. Deze vitamines hebben in je lichaam allebei een functie als antioxidant, waardoor ze je cellen en weefsels helpen beschermen tegen oxidatieve schade. Vitamine C draagt bovendien bij aan een goede weerstand. De kabocha pompoen bevat ook een goede hoeveelheid van het mineraal kalium. Kalium is betrokken bij de regulatie van je bloeddruk en de goede werking van je zenuwen en spieren.
| Per 100 gram | RI* | |
| Energie | 181 kJ | |
| 43 kcal | ||
| Vet | 0,7 | |
| Waarvan verzadigd | 0,1 | |
| Koolhydraten | 13,6 | |
| Waarvan suikers | 4,7 g | |
| Voedingsvezel | 5 g | |
| Eiwitten | 1,2 g | |
| Zout | 0 g | |
| Vitamine A | 306 µg | 38% |
| Vitamine C | 12,1 mg | 15% |
| Vitamine E | 3,94 mg | 33% |
| Kalium | 419 mg | 21% |
| * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal). | ||
Wordt geleverd door Aartsen
De Verse Verleiding doet al ruim 90 jaar zaken met de familie Aartsen in Breda. Zij zijn onze vaste leverancier van een zeer groot gedeelte van ons assortiment. Wil je meer weten over wat Aartsen doet, kijk dan eens op hun website en ontdek hoe ze een kiwi kunnen laten vliegen. www.aartsen.com
