Guacamole

Maak je eigen guacamole saus voor bij burrito’s of taco’s. Ook leuk voor op een feestje als dipsaus bij tortillachips! Het is makkelijker dan je denkt!    

Bereidingswijze:

1. Halveer de avocado’s, verwijder de pit en schep ze leeg 
2. Snijd de knoflook, het sjalotje en de tomaat in kleine stukjes.
3. Pers de limoen uit.
4. Verwijder de zaadlijsten en pitjes van de rode peper en snijd hem vervolgens fijn. 
5. Houd wat stukjes tomaat apart en doe verder alle ingrediënten in een blender of kom.
6. Pureer tot een saus
7. Breng op smaak met peper en saus en roer de resterende stukjes tomaat er doorheen