0165 - 312 606
klantenservice@deverseverleiding.nlOkra
Wat is een okra:
Okra is de zaadpeul van een tropisch kruid. De zaden zijn lang, meestal met verticale, ribachtige strepen. Deze groene zaadpeulen hebben een unieke textuur en een lichtpittige smaak. De lichtzoete ondertoon in de okra is te vergelijken met de smaak van sperziebonen. Wanneer je okra kookt wordt de groente wat slijmerig en is het ideaal om bijvoorbeeld een soep in te dikken. De okra wordt veel gebruikt in de Surinaamse, Marokkaanse en Turkse keuken.
Waar komt de okra vandaan:
De okra komt van oorsprong uit West-Afrika. Tegenwoordig wordt de okra in bijna alle tropische en subtropische gebieden verbouwd, maar niet in de Nederlandse kassen.
Wanneer is de okra verkrijgbaar:
De okra is het gehele jaar door te verkrijgen.
Wat is de houdbaarheid van de okra:
Buiten de koelkast kan de okra op een koele plek 3 dagen bewaard worden. Okra is in de koelkast langer houdbaar, maar de smaak gaat hierdoor wel eerder achteruit.
Waarom is de okra goed voor je gezondheid:
De okra bevat een hele hoop vitamines. Zo bevat hij onder andere thiamine (vitamine B1). Deze vitamine is belangrijk voor je energiestofwisseling en de goede werking van je hartspier en zenuwstelsel. Ook pyridoxine (vitamine B6) is te vinden in de okra. Pyridoxine is net als thiamine betrokken bij je energiestofwisseling en dan met name bij de opbouw en afbraak van eiwitten. Daarnaast helpt pyridoxine bij de regulatie van hormonen in je lichaam en is het belangrijk bij de aanmaak van rode bloedcellen. Verder bevat de okra ook folaat (vitamine B11), vitamine C, vitamine K en magnesium. Magnesium is een mineraal dat onder andere helpt je botten en spieren sterk te houden.
| Per 100 gram | RI* | |
| Energie | 96 kJ | |
| 23 kcal | ||
| Vet | 0,2 | |
| Waarvan verzadigd | 0 | |
| Koolhydraten | 1,8 | |
| Waarvan suikers | 1,5 | |
| Voedingsvezel | 3,2 | |
| Eiwitten | 1,9 g | |
| Zout | 0 g | |
| Vitamine B1 / Thiamine | 0,2 mg | 18% |
| Vitamine B6 / Pyridoxine | 0,2 mg | 16% |
| Vitamine B11 / Folaat | 74 µg | 37% |
| Vitamine C | 23 mg | 29% |
| Vitamine K | 31 µg | 41% |
| Magnesium | 57 mg | 15% |
| * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal). | ||
Wordt geleverd door Aartsen
De Verse Verleiding doet al ruim 90 jaar zaken met de familie Aartsen in Breda. Zij zijn onze vaste leverancier van een zeer groot gedeelte van ons assortiment. Wil je meer weten over wat Aartsen doet, kijk dan eens op hun website en ontdek hoe ze een kiwi kunnen laten vliegen. www.aartsen.com
