Deverseverleiding.nl gebruikt cookies voor jouw gebruiksgemak. Meer weten?. Akkoord en sluiten
0165 - 312 606
klantenservice@deverseverleiding.nl
We groeien nog steeds elke dag! Bekijk onze vacatures 

Cassave

Houdbaarheid
tot 7 dagen
bij 10 - 20 graden
0
Cassave
In winkelmandje

Wat is een cassave:
Cassave is de eetbare wortel van een heester die vooral op de savanne groeit. In veel tropische ontwikkelingslanden is de cassave een zeer belangrijk gewas. De wortel bevat veel zetmeel en is daardoor voedzaam. Vaak wordt er cassavepap van gekookt. De smaak lijkt op die van aardappel, maar met een stevigere structuur. Van nature bevat cassave het giftige blauwzuur, daarom kan het niet rauw worden gegeten. Na de oogst worden de wortels daarom vaak geschild, geraspt en met water uitgespoeld om het blauwzuur te verwijderen. Na het drogen ontstaat een koek, die nogmaals wordt verpulverd tot meel. Nu is de cassave klaar om te worden verwerkt tot pap, chips of koeken.

Waar komt de cassave vandaan:
Cassave is van oorsprong een Zuid-Amerikaanse savanneplant.

Wanneer is de cassave verkrijgbaar:
De cassave is het gehele jaar door te verkrijgen.

Wat is de houdbaarheid van de cassave:
Cassave is niet-gekoeld 1 maand te bewaren.

Waarom is de cassave goed voor je gezondheid:
Cassave is een gezonde bron van koolhydraten en geeft dan ook volop energie. Vitamine B6 (pyridoxine), vitamine C en kalium zijn ook goed vertegenwoordigd in de cassave. Vitamine B6 is in je lichaam onder andere betrokken bij de opbouw en afbraak van eiwitten en koolhydraten. Daarnaast draagt vitamine B6 bij aan de regulatie van verschillende hormonen en helpt het bij de aanmaak van rode bloedlichaampjes. Vitamine C heeft een belangrijke functie als antioxidant, waardoor het je cellen en weefsels helpt beschermen tegen schadelijke vrije radicalen. Kalium is betrokken bij de regulatie van je bloeddruk en draagt bij aan de normale werking van je spieren en zenuwen.

Voedingswaarde per 100 gram
  Per 100 gram RI*
Energie 657 kJ   
 155 kcal 
Vet 0,2  
    Waarvan verzadigd 0,1  
Koolhydraten 36,8 g  
    Waarvan suikers 1,5  
Voedingsvezel 1,7 g  
Eiwitten 0,6  
Zout 0 g  
Vitamine B6 / Pyridoxine 0,3 mg 22%
Vitamine C 31 mg 39%
Kalium 330 17%
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal).

Wordt geleverd door Aartsen

De Verse Verleiding doet al ruim 90 jaar zaken met de familie Aartsen in Breda. Zij zijn onze vaste leverancier van een zeer groot gedeelte van ons assortiment. Wil je meer weten over wat Aartsen doet, kijk dan eens op hun website en ontdek hoe ze een kiwi kunnen laten vliegen. www.aartsen.com