0165 - 312 606
klantenservice@deverseverleiding.nlBak bananen
Wat is een bakbanaan:
Een bakbanaan is een stuk groter dan de 'gewone' banaan. De schil van de bakbanaan kan groen, geelgroen, donkergeel, bruin of zwart van kleur zijn. Dit heeft te maken met de verschillende rijpheidstadia. De schil van de bakbanaan is ook dikker en iets lastiger om te pellen. Een bakbanaan heeft een hoog zetmeelgehalte. De bananen zijn daardoor niet lekker rauw en dienen altijd bereid te worden. Na bereiding krijgt de bakbanaan zijn heerlijke zoete smaak. Naarmate de bakbanaan rijpt en donkerder van kleur wordt, is de banaan steeds zachter van structuur en zoeter van smaak.
Waar komt de bakbanaan vandaan:
De bakbanaan komt onder andere uit Colombia, Costa Rica en Honduras. Tegenwoordig wordt de bakbanaan overal in de tropen en subtropen geteeld en geëxporteerd naar alle werelddelen.
Wanneer is de bakbanaan verkrijgbaar:
De bakbanaan is het gehele jaar door te verkrijgen.
Wat is de houdbaarheid van een bakbanaan:
Wanneer de bakbanaan op kamertemperatuur bewaard wordt, is deze een ruime week houdbaar.
Waarom is een bakbanaan goed voor je gezondheid:
De bakbanaan is net als de ‘gewone’ banaan een goede bron van kalium, pyridoxine (vitamine B6) en vezels. Kalium is in je lichaam belangrijk voor de normale werking van je zenuwen en spieren en het helpt je bloeddruk goed te houden. Vitamine B6 is onder andere betrokken bij de energiestofwisseling en helpt bij de aanmaak van rode bloedcellen. De bakbanaan bevat meer zetmeel dan de normale banaan, waardoor het ook wat meer energie geeft. Ook heeft de bakbanaan een hoger gehalte aan vitamine C, maar hiervan zal tijdens het bereiden een groot deel al verloren gaan.
| Per 100 gram | RI* | |
| Energie | 585 kJ | |
| 138 kcal | ||
| Vet | 0 | |
| Waarvan verzadigd | 0 | |
| Koolhydraten | 32 g | |
| Waarvan suikers | 15 | |
| Voedingsvezel | 2,3 g | |
| Eiwitten | 1,3 g | |
| Zout | 0 g | |
| Vitamine B6 / Pyridoxine | 0,3 mg | 21% |
| Vitamine C | 18 mg | 23% |
| Kalium | 499 mg | 25% |
| * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal). | ||
Wordt geleverd door Aartsen
De Verse Verleiding doet al ruim 90 jaar zaken met de familie Aartsen in Breda. Zij zijn onze vaste leverancier van een zeer groot gedeelte van ons assortiment. Wil je meer weten over wat Aartsen doet, kijk dan eens op hun website en ontdek hoe ze een kiwi kunnen laten vliegen. www.aartsen.com
