Truffel zwart

Houdbaarheid

tot 7 dagen

bij 2 - 5 graden

0

Truffel zwart

kg

Wat is een zwarte truffel:
De zwarte truffels herken je aan hun aardse smaak en geur, die nog beter tot zijn recht komt als je ze verwarmt. Van binnen zijn ze wit dooraderd en de buitenkant is vaak bedekt met hele kleine bultjes. De hoge prijs van truffels heeft te maken met een aantal factoren. Niet alleen worden ze steeds zeldzamer, maar ook het vindproces ervan is erg gecompliceerd.

Waar komt de zwarte truffel vandaan:
De beste truffels komen uit Frankrijk (Périgord : zwarte) en Italië (Piemonte : witte).

Wanneer is de zwarte truffel verkrijgbaar:
Truffels zijn jaarrond verkrijgbaar. Echter horen er wel verschillende truffels bij verschillende seizoenen.

Wat is de houdbaarheid van de zwarte truffel:
Om van het volledige genot van deze bijzondere paddenstoel te kunnen genieten, moet hij zo vers mogelijk genuttigd wordt. Koop truffels kort voor gebruik. Zelfs verse truffels zijn kort houdbaar, meestal maar enkele dagen.

Waarom is de zwarte truffel goed voor je gezondheid:
De truffel is een goede bron van folaat (vitamine B11), bevat volop mineralen en is opvallend rijk aan vezels. 100 gram van deze delicatesse levert je al 8,5 gram vezels! Mineralen die je veel in de zwarte truffel kunt vinden zijn kalium, ijzer en zink. Kalium is in je lichaam betrokken bij de regulatie van je bloeddruk en de goede werking van je zenuwen en spieren. IJzer is onder andere belangrijk voor de vorming van hemoglobine, een eiwit dat bijdraagt aan het transport van zuurstof door je bloed. Zink is betrokken bij veel belangrijke processen in je lichaam, waaronder de aanmaak van cellen en weefsels. 

Verwante producten

0

Truffel wit

kg