Jonge kaas stuk
Jonge KAAS OP AMBACHTELIJKE WIJZE GEMAAKT
De jonge kaas is een boerenkaas. Dit betekent dat de melk niet wordt gepasteuriseerd, de melk wordt niet verhit. Doordat de melk niet gepasteuriseerd wordt, gaan de bacteriën, die zorgen voor de karakteristieke smaak van de kaas, niet verloren. Boerenkaas mag ook alleen zo heten als het op originele wijze gemaakt wordt. Deze jonge kaas wordt gemaakt met verse melk, eigenlijk rechtstreeks vanuit de koe gaat de melk de tobbe in.
Als je van jonge kaas houdt, dan moet je zeker deze kaas geproefd hebben. Na ongeveer 3 weken op de plank is de kaas rijp genoeg om aangesneden te worden.
Houdbaarheid:
De jonge kaas is vacuüm verpakt, hierdoor is deze minstens 1.5 á 2 maanden houdbaar.
Wordt geleverd door Torenpolderkaas
Landbouwbedrijf van Dorp is gevestigd in de Torenpolder in Fijnaart. Sinds 2019 hebben zij een eigen kaasmakerij. Met veel liefde en passie worden hier de lekkerste boerenkazen gemaakt.