0165 - 312 606
klantenservice@deverseverleiding.nlIJskruid
Wat is ijskruid:
IJskruid is een prachtig plantje! Wanneer de zon op de blaadjes schijnt, zie je de kristallen glinsteren. De jonge, knapperige malse bladeren hebben een licht zure en zoute smaak en zijn een lust voor het oog. IJskruid kun je eten zoals spinazie of postelein, maar vooral verwerkt in soepen en salades is deze groente een verrassing op tafel.
Waar komt het ijskruid vandaan:
Nederland.
Wanneer is ijskruid verkrijgbaar:
IJskruid is van mei tot en met november beschikbaar.
Wat is de houdbaarheid van ijskruid:
IJskruid is in de koelkast tot zeven dagen houdbaar.
Waarom is ijskruid goed voor je gezondheid:
IJskruid bevat goede hoeveelheden vitamine K en bètacaroteen. Bètacaroteen is een stof die in je lichaam kan worden omgezet in vitamine A. Deze vitamine is onder andere betrokken bij de goede werking van je ogen en het behoud van een gezonde huid. Ook helpt vitamine A de werking van je immuunsysteem goed te houden. Vitamine K is van belang voor de opname van calcium in je botweefsel en helpt zo je botten sterk te houden. Daarnaast ondersteunt vitamine K de normale stolling van je bloed.
| Per 100 gram | RI* | |
| Energie | 42 kJ | |
| 10 kcal | ||
| Vet | 0,3 | |
| Waarvan verzadigd | 0 | |
| Koolhydraten | 0,4 g | |
| Waarvan suikers | 0,1 g | |
| Voedingsvezel | 1,3 g | |
| Eiwitten | 1,3 g | |
| Zout | 0,9 g | |
| Vitamine A | 137,9 µg | 17% |
| Vitamine K | 85 µg | 113% |
| * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal). | ||
Wordt geleverd door VPG Zeegroenten (Chris)
Onze echte stoere zeeuwsebonk Chris heeft een ware passie voor de zilte groente. Hij tovert vanuit de echte natuur en vanuit zijn eigen akkers de mooiste zilte groente. Snel klaar en heerlijk bij een mooi visgerecht!
