Zilte Groenten

Naar overzicht

Zilte groenten zijn bijzonder. Ze groeien vlakbij of in de zee en hebben door het zeewater een heerlijke zilte smaak.

Zilte groenten groeien op de kwelders/schorren. Dat zijn buitendijkse gebieden die onder invloed staan van eb en vloed en die bij hoog water onderlopen met zeewater.

De planten die op deze kwelders kunnen groeien, moeten bestand zijn tegen zout grondwater. Dat maakt ze zo bijzonder, en hun smaak ook!

Voor mensen die een streng zoutloos dieet moeten volgen, zijn deze groenten niet geschikt.