0165 - 312 606
klantenservice@deverseverleiding.nlMierikswortel
Wat is mierikswortel:
De mierikswortel is een ietwat bruinige wortel die ook wel "peperwortel" of "kreno" wordt genoemd. Mierikswortel heeft een zeer scherpe en pikante mosterdachtige smaak. Hij wordt als smaakmaker aan diverse gerechten toegevoegd. Het Japanse "zusje" van mierikswortel is wasabi, een variant met een nog pittigere smaak. Kook de mierikswortel niet. Mierikswortel kun je ook raspen en verwerken in rauwkost of door mayonaise of zure room.
Waar komt de mierikswortel vandaan:
De mierikswortel komt uit Oost- en Zuid-Europa. Tegenwoordig wordt de mierikswortel ook veelvuldig in Amerika geteeld.
Wanneer is de mierikswortel verkrijgbaar:
De mierikswortel is het hele jaar te verkrijgen.
Wat is de houdbaarheid van de mierikswortel:
De mierikswortel is op een koele plaats enkele weken houdbaar.
Waarom is de mierikswortel goed voor je gezondheid:
De mierikswortel is rijk aan vitamine C en vezels en bevat goede hoeveelheden van de mineralen calcium, kalium en koper. Vitamine C heeft in je lichaam een belangrijke functie als antioxidant, waardoor het je cellen en weefsels helpt beschermen tegen schadelijke vrije radicalen. Ook draagt vitamine C bij aan het behoud van de goede structuur van je bindweefsels, zoals je botten, tanden, bloedvaten en huid én helpt het je weerstand goed te houden. Calcium is onder andere belangrijk voor het sterk houden van je botten en tanden en de normale stolling van je bloed. Kalium en koper helpen allebei bij de goede werking van je zenuwen. De mierikswortel is dus zeker een gezonde toevoeging aan je maaltijd!
| Per 100 gram | RI* | |
| Energie | 335 | |
| 80 kcal | ||
| Vet | 0,3 g | |
| Waarvan verzadigd | 0,1 g | |
| Koolhydraten | 11 | |
| Waarvan suikers | 7,3 g | |
| Voedingsvezel | 7,5 g | |
| Eiwitten | 4,5 | |
| Zout | 0 g | |
| Vitamine C | 120 mg | 150% |
| Calcium | 120 mg | 15% |
| Kalium | 580 mg | 29% |
| Koper | 0,23 mg | 23% |
| * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal). | ||
Verwante producten
