Cranberries

Houdbaarheid

tot 7 dagen

bij 2 - 5 graden

0

Cranberries zakje 250g

st

Wat zijn cranberries:
Cranberries zijn bessen met een lichtrode tot donkerrode kleur en hebben een ovale vorm. Er zijn zowel Europese als Amerikaanse cranberries, die lichte verschillen vertonen op het gebied van smaak en kleur. De Europees geteelde cranberries worden "veenbessen" genoemd. Cranberries zijn bitterzoet van smaak en combineren uistekend met warm vlees.

Waar komt de cranberry vandaan:
De cranberry komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika en is in Nederland een exoot. Het verhaal gaat dat in 1845 een vat bessen op Terschelling aanspoelde, waarna de soort in Nederland inburgerde. Op Terschelling komen uitgebreide velden van de cranberry voor en de pluk van de bessen is er aan een veenbes-bedrijf verpacht.

Wanneer is de cranberry verkrijgbaar:
Naast Nederlandse productie worden er vooral cranberries geïmporteerd uit Amerika en Canada. Ze zijn jaarrond uit deze landen beschikbaar.

Wat is de houdbaarheid van cranberries:
Cranberries zijn enkele weken in de oorspronkelijke verpakking in de koelkast te bewaren. Ze kunnen bovendien worden ingevroren.

Waarom zijn cranberries goed voor je gezondheid:
Cranberries bevatten een goede hoeveelheid vitamine C. Je lichaam heeft vitamine C onder andere nodig voor de vorming van collageen. Dit is een eiwit dat belangrijk is voor de goede structuur van je bindweefsels, zoals je huid, botten en tanden. Daarnaast heeft vitamine C een belangrijke functie als antioxidant in je lichaam en helpt het je weerstand op peil te houden. Cranberries behoren bovendien tot de fruitsoorten met de meeste vezels. Vezels helpen je spijsvertering gezond te houden.