Jonge kokosnoot

Houdbaarheid

tot 5 dagen

bij 10 - 20 graden

0

Jonge kokosnoot

st

Wat is een jonge kokosnoot:
Een jonge kokosnoot is een kokosnoot die erg vroeg wordt geoogst. De jonge vrucht bevat veel kokoswater, dit wordt vaak gezien als kokosmelk maar is niet hetzelfde. Kokosmelk wordt gemaakt van het vruchtvlees van de kokosnoot en kokoswater is de vloeistof die in de kokosnoot zit, is romig van kleur en een echte dorstlesser. Het zachte vruchtvlees is zeer geschikt voor smoothies of in een gerecht.

Hoe open je een jonge kokosnoot:
Snij aan de onderkant (niet de punt) wat "bast" weg totdat je voelt dat je langs de noot snijdt. Als je deze een beetje bloot legt, zul je 3 rondjes zien verschijnen. Daarop kun je de kokosnoot makkelijk doorprikken of open krabben met de punt van je mes. Zet de kokosnoot dan op zijn kop op een kom of schaaltje om het kokoswater op te vangen. Om het vruchtvlees te hebben, moet je de noot kraken. Sla een mes in de vrucht en sla er dan rustig met een hamer op tot de noot opensplijt. Het vruchtvlees kun je er met een lepel gemakkeljk uitschrapen.

Waar komt de jonge kokosnoot vandaan:
De jong kokosnoot komt voornamelijk uit Thailand.

Waneer is de jonge kokosnoot verkrijgbaar:
De jonge kokosnoot is het gehele jaar te verkrijgen.

Wat is de houdbaarheid van de jonge kokosnoot:
Op kamertemperatuur zijn jonge kokosnoten een geruime tijd houdbaar. Mocht na openen blijken dat het kokoswater en vruchtvlees rose is, dan is de kokosnoot niet goed meer. Dit is helaas niet altijd zichtbaar aan de buitenkant.

Waarom is de kokosnoot goed voor je gezondheid:
Het vruchtvlees van de kokosnoot bevat volop mineralen en is erg rijk aan vezels. Per 100 gram bevat het maar het maar liefst 13,6 gram vezels. Het advies is om dagelijks zo’n 30 tot 40 gram vezels te eten. Kokosvruchtvlees levert hier dus een mooie bijdrage aan! Ook zijn de mineralen kalium, koper en seleen goed vertegenwoordigd.

Wel bevat het vruchtvlees van de kokosnoot veel verzadigd vet. Het verminderen van verzadigd vet in je voedingspatroon draagt bij aan de instandhouding van normale cholesterolgehalten in je bloed. Het water van de kokosnoot bevat vrijwel geen vet.

Wordt geleverd door Aartsen

De Verse Verleiding doet al ruim 90 jaar zaken met de familie Aartsen in Breda. Zij zijn onze vaste leverancier van een zeer groot gedeelte van ons assortiment. Wil je meer weten over wat Aartsen doet, kijk dan eens op hun website en ontdek hoe ze een kiwi kunnen laten vliegen. www.aartsen.com