0165 - 312 606
klantenservice@deverseverleiding.nlKastanjes China
Wat is een kastanje:
Kastanjes worden tot de noten gerekend. De tamme kastanje is eetbaar, de wilde kastanje niet. De wilde kastanje is ook bekend onder de naam "paardenkastanje". Je ziet het onderscheid aan de puntige vorm van de tamme kastanje. De kastanjes zitten verscholen in een bolster, deze bevat meestal drie kastanjes. Tamme kastanjes worden voor consumptie gekweekt. Bij gekweekte kastanjes zit er slechts één kastanje in de bolster.
In Nederland worden er in vergelijken met de rest van europa weinig kastanjes gegeten. In Zuid-Europese landen worden veel meer verse kastanjes gegeten. Kastanjes kunnen zo gegeten worden, gepoft of verwerkt in een aardappelpuree.
Waar komt de kastanje vandaan:
Nederland, Italië, Frankrijk, China.
Wanneer is de kastanje verkrijbaar:
Het seizoen van verse kastanjes loopt van begin oktober t/m eind januari.
Wat is de houdbaarheid van de kastanje:
Kastanjes zijn drie tot zeven dagen te bewaren. Het beste bewaar je ze in een papieren zak, op een koele en droge plaats.
Waarom is de kastanje goed voor je gezondheid:
Kastanjes zijn erg voedzaam. Ze vallen op doordat ze, in tegenstelling tot de mééste noten, voornamelijk uit koolhydraten bestaan en juist maar weinig vetten bevatten. Kastanjes zitten boordevol vitamines, mineralen en vezels. Met name de B-vitamines thiamine (vitamine B1), vitamine B6 (pyridoxine) en folaat (vitamine B11) zijn goed vertegenwoordigd. Thiamine en vitamine B6 zijn allebei onder andere belangrijk voor je energiestofwisseling en folaat is betrokken bij de aanmaak van je rode en witte bloedcellen. Ook vitamine C en de mineralen kalium, koper en mangaan zijn volop in de kastanje te vinden.
| Per 100 gram | RI* | |
| Energie | 891 kJ | |
| 213 kcal | ||
| Vet | 2,3 g | |
| Waarvan verzadigd | 0,5 | |
| Koolhydraten | 45,5 g | |
| Waarvan suikers | 6 g | |
| Voedingsvezel | 8,1 g | |
| Eiwitten | 2,4 | |
| Zout | 0 g | |
| Vitamine B1 / Thiamine | 0,24 | 22% |
| Vitamine B6 / Pyridoxine | 0,38 mg | 27% |
| Vitamine B11 / Folaat | 62 µg | 31% |
| Vitamine C | 43 mg | 54% |
| Kalium | 518 mg | 26% |
| Koper | 0,45 mg | 45% |
| Mangaan | 0,95 | 48% |
| * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal). | ||
Verwante producten
