Deverseverleiding.nl gebruikt cookies voor jouw gebruiksgemak. Meer weten?. Akkoord en sluiten
0165 - 312 606
klantenservice@deverseverleiding.nl
HEB JIJ ZIN OM TE KOMEN WERKEN BIJ DE VERSE VERLEIDING? bekijk onze vacatures.

Zuring

Houdbaarheid
tot 3 dagen
bij 2 - 5 graden
0
Zuring
€ 1,50 per stuk
In winkelmandje

Beschrijving:
Zuring, ook wel zurkel genoemd, is een hele oude inheemse groente die behoort tot de zogenaamde "vergeten groente". Ze is familie van de rabarber. Er zijn wel honderden soorten zuring. Ze groeien in het wild in de gematigde streken van het noordelijk halfrond. Ze houden van een vochtige grond. Men beschouwt zuring vaak als onkruid. Van de meeste soorten zuring, bijvoorbeeld de veldzuring, zijn de bladeren echter eetbaar. In de Middeleeuwen werd zuring gebruikt als preventief middel tegen de pest. De smaken tussen de meerdere soorten zuring kunnen wat verschillen. De veldzuring is bijvoorbeeld bitterder van smaak dan de Spaanse zuring. Alle zuring smaakt zuur.

Herkomst:
Zuring komt overal in Europa voor.

Seizoen:
Zuring is jaarrond te verkrijgen.

Houdbaarheid:
Zuring is moeilijk te bewaren. De blaadjes kunnen snel slap worden. Het beste is daarom ook om de zuring in te vriezen.