0165 - 312 606
klantenservice@deverseverleiding.nlBladselderij bos
Wat is bladselderij:
Bladselderij is familie van de knolselderij en de bleekselderij en heeft een heel eigen smaak en geur. Hoewel dit kruid vaak erg op bladpeterselie lijkt, is het verschil direct te ruiken. Het blad is ook veel donkerder en grover dan het peterselieblad en de bladsteel is hoekiger.
Selderij kan goed hitte verdragen. Men kan het in soep meekoken zonder dat het aroma verloren gaat.
Waar komt de bladselderij vandaan:
Bladelderij komt uit Nederland, Israël, Spanje en Italië.
Wanneer is de bladselderij verkrijgbaar:
In Nederland word het bijna een heel jaar door in kassen geteeld. Bij een tekort aan Nederlandse selderij wordt het ingevoerd vanuit het buitenland.
Wat is de houdbaarheid van bladselderij:
In de groentelade van de koelkast 3 dagen. Bewaartip: Zet de bladselderij met zijn wortels in een glaasje water.
Waarom is bladselderij goed voor je gezondheid:
Bladselderij voegt naast smaak ook vitamine B6 (pyridoxine), folaat (vitamine B11), vitamine C en mangaan toe aan je maaltijd. Vitamine B6 helpt je lichaam onder andere bij het vrijmaken van energie uit je voeding en de goede werking van je zenuwstelsel. Folaat draagt bij aan de aanmaak van cellen en weefsels, waaronder je rode bloedcellen. Bovendien helpen zowel folaat als vitamine C je weerstand goed te houden. Het mineraal mangaan is onder andere belangrijk voor je energiemetabolisme en het behoud van sterke botten.
| Per 100 gram | RI* | |
| Energie | 65 kJ | |
| 16 kcal | ||
| Vet | 0 g | |
| Waarvan verzadigd | 0 | |
| Koolhydraten | 2 g | |
| Waarvan suikers | 2 g | |
| Voedingsvezel | 1,8 g | |
| Eiwitten | 1 g | |
| Zout | 0,2 g | |
| Vitamine B6 / Pyridoxine | 1,2 mg | 86% |
| Vitamine B11 / Folaat | 170 µg | 85% |
| Vitamine C | 60 mg | 75% |
| Mangaan | 1,9 mg | 95% |
| * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal). | ||
Verwante producten
