Tuinkers
Wat is tuinkers:
Tuinkers wordt ook wel sterrenkers of bitterkers genoemd. De smaak is pittig-aromatisch en lijkt nog het meest op die van mosterd. Tuinkers wordt net als andere kerssoorten voornamelijk rauw gebruikt in salades en als garnering van broodjes en koude voorgerechten. De plant verliest zijn smaak als hij wordt gedroogd en kan daarom alleen vers gegeten worden.
Waar komt tuinkers vandaan:
De tuinkers komt oorspronkelijk uit Noord-Afrika
Wanneer is tuinkers verkrijgbaar:
Tuinkers is het hele jaar door verkrijgbaar en altijd "kers"vers. Je koopt het namelijk in een bakje, waarin de tuinkers is gezaaid en gekiemd. Jij mag dan oogsten.
Wat is de houdbaarheid van tuinkers:
Zonder wortels is tuinkers zeer slecht houdbaar, maximaal 3 dagen.