0165 - 312 606
klantenservice@deverseverleiding.nlSpruiten grof
Wat zijn spruiten:
Spruiten behoren tot de koolsoorten en worden soms ook spruitkool genoemd, het zijn eigenlijk kleine kooltjes. Ze groeien aan de spruitenplant en staan bekend om hun mild bittere koolsmaak. Vanwege deze bittere smaak, zijn spruiten vaak niet geliefd bij kinderen. Tegenwoordig wordt de smaak van spruiten wat milder door teeltwijzigingen. De spruiten zijn wintergroenten, dit betekend dat de spruiten in de winter worden geteeld en dat ze tegen de vrieskou kunnen.
Waar komen spruiten vandaan:
In Nederland worden de spruiten in de volle grond geteeld.
Wanneer zijn spruiten verkrijgbaar:
De spruiten zijn er vooral in de maanden augustus t/m maart.
Wat is de houdbaarheid van spruiten:
De spruiten kunnen 3-7 dagen bewaard worden in de koelkast.
Waarom zijn spruiten goed voor je gezondheid:
Spruiten zitten boordevol vitamines, mineralen en vezels. Ze bevatten opvallend veel vitamine C. Maar líefst 150 mg per 100 gram, evenveel als de rode paprika. Spruiten bevatten ook goede hoeveelheden folaat (vitamine B11), pyridoxine (vitamine B6) en vitamine K. De B-vitamines folaat en pyridoxine zijn onder andere betrokken bij je energiestofwisseling en verschillende hersen- en zenuwfuncties. Vitamine K is van belang voor de normale stolling van je bloed. Ook de mineralen kalium en fosfor zijn te vinden in spruiten. Kalium helpt bij de regulatie van je bloeddruk en fosfor is van belang voor de normale samenstelling van je botten en tanden.
| Per 100 gram | RI* | |
| Energie | 186 | |
| 44 kcal | ||
| Vet | 0,7 g | |
| Waarvan verzadigd | 0,1 g | |
| Koolhydraten | 5,2 g | |
| Waarvan suikers | 1,4 g | |
| Voedingsvezel | 4,1 g | |
| Eiwitten | 2,3 g | |
| Zout | 0 g | |
| Vitamine B6 / Pyridoxine | 0,3 mg | 21% |
| Vitamine B11 / Folaat | 95 µg | 48% |
| Vitamine C | 150 mg | 188% |
| Vitamine K | 153 µg | 204% |
| * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal). | ||
Verwante producten
